为什么立夏要吃蛋?
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- 2022-07-17 14:26:02
长夏吃鸡蛋的习俗历史悠久。俗话说,长夏吃鸡蛋,热天不是夏天。古人认为鸡蛋是圆的,象征着生活的完美。长夏吃鸡蛋可以祈祷夏天的安全,经受夏天的考验。夏天吃长夏蛋是南方的习俗。人们会用茶粉或胡桃壳煮鸡蛋。长夏蛋要趁热吃。吃的时候倒白酒,撒点细盐。酒香茶香,香味可口。
为什么立夏要吃鸡蛋?
古人认为,鸡蛋是圆的,象征着生活的完美,在夏天吃鸡蛋可以为夏天的安全祈祷。立夏吃鸡蛋,热天不是夏天,许多地方都有吃立夏鸡蛋的习俗,即立夏吃鸡蛋可以防止夏季常见的食欲不振、疲劳、肢体柔软、瘦等苦夏症状。夏天经常吃茶蛋,夏天前一天会开始煮鸡蛋,加入茴香、肉桂、姜末等,煮鸡蛋成茶蛋。
除了茶叶蛋,立夏常吃的还有咸鸭蛋,鸭蛋的营养价值和鸡蛋相近,差别不大。但是,鸭蛋的腥味重,口感比鸡蛋粗糙,通常会腌制后再食用。
咸鸭蛋味道鲜美,但含盐量高,不宜过量食用。建议每天吃不超过一半的咸鸭蛋,也不建议每天吃,尤其是高血压患者。
立夏有什么风俗习惯?
斗蛋:在民间,人们会在立夏玩一个叫斗蛋的游戏,深受孩子们的喜爱,表达人们对孩子们的美好祝愿。
立夏秤人:在空地上放上一杆秤,无论是老人还是孩童都可以坐上去,负责秤人的人则要说着不同的吉利话。
吃面:老北京立夏讲究吃面,意在庆祝小麦丰收,寓意来年风调雨顺,五谷丰收。
吃夏饼:立夏时,一家人围坐在一起,品面饼,话丰收,乐融融。
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