2023年正月初二吃什么饭

一般来说，米饭是我们每日的三餐，可是也有所不同，便是遇到一些节日，这样就会有特殊的美食文化，跟平时的一日三餐是不太一样的，即将来临2023年，正月初二这一天拥有哪些美食文化，我们一起去了解一下。

2023年大年初二吃啥

1、面

民间俗语讲了：初一饺子初二面。因此，大年初二是得吃面，有些地方把这个说法理解为迎女儿回门。

最先，初二面讲究也比较多。听说，初二面得用初一的饺子面做。所以这面须为冷汤。其实就是，将面煮开后用冷水浸过，称之为冷汤。如今一般都制成炝锅面或是杂酱面，却也一定要用冷水浸过，保存“冷炒面”的习俗。

2、发糕

大年初二，广东省恩平在用一种与众不同有意思的风俗“开年”：用一种称为“发糕”的绿豆糕，连着别的贡品拜祭祖先，拜完老祖先全家人吃发糕，还一边吃饭一边高喊：“开年吃发糕，财旺福又到了！”

据了解，恩平人年初二吃发糕开年的风俗来源于明代，流传那时候恩平有一孤苦零丁的乞丐新春到来依然在街乞讨。年初二那一天，一个热心的点心铺老总收容他，并教他做糕点的专业技术，学好之后又支助他回家开点心铺。之后乞丐独创性了一种独一无二的食品类，选到圩上来卖，大家第一次看到这类食品类，甚觉奇特，问是啥东西，乞丐说成新春“发糕”，人们纷纷买回来品味。之后乞丐卖发糕发财，支助穷家子女上学念书，一时传为佳话。自此，恩平人吃“发糕”祭祖开年的风俗一直广为流传。

3、小馄饨

南方一些地方，年初二早晨，天都还没亮，大家就需要醒来煮馄饨。听说由于小馄饨有点像金币，“开年”一早吃馄饨，取一年成功发家致富之义。

• ★文章来自用户投稿，未经允许不得转载！图片来源网络 如有侵权请联系删除★