正月初四吃什么主食

新春佳节的时候就会有着很多的饮食文化 , 比如说在初一的时候也会吃汤圆 , 初二的时候就会吃面 , 而这些都是具有不一样的寓意的。如今我們一起去知道一下 , 大年初四时都会吃什么东西 , 有些什么饮食文化。

大年初四的饮食文化

1、折箩

这一天全家人在一起吃折箩。所说折箩 , 就是把初一到初三剩下来的饭食合在一起的大杂会。“折箩”是北京老字号及其山东的一个独有专有名词。《北京市土语词典》理解为 : “宴席吃罢 , 剩下来的菜式 , 不谈类型 , 全倒在一块儿……又叫‘折箩菜’。”以往大家不富有 , 前一天的剩菜剩饭狠不下心倒 , 第二天“折”到一起烩食 , 剩饭剩菜有一种特殊的味道 , 有些人爱吃。北京周边直至上个世纪70年代保留着这样的风俗 : 红白事剩下来的菜式掺杂 一起由主人家赠给村里家家户户。

2、鸡

年菜务必有一只鸡在餐桌上 , 由於“吃鸡发家”。广州市广东客家人祭神也要用鸡鹅做“头生” , 都是会选“走顶鸡” , 喻生存凶猛猛。

3、八宝饭

春节团圆一定要有八宝饭 , 并且“八宝”几乎只多不少 , 每一“宝”都是有寓意 , 金桔意味着吉祥 , 大枣表明百年好合 , 蜜樱桃、蜜东瓜代表甜美 , 瓜子代表平平安安 , 也有撒糖桂花的 , 寓意着“金(金桂)玉(檽米)满堂红”。

大年初四吃啥传统食物 大年初四会吃哪些传统食物4、莴笋

新春佳节团圆宴不仅仅是一家的团圆与对明年的美好期待 , 都是教育小孩的一次机会 , 长时间菜里的莴笋 , “芹”与“勤”楷音 , 文化教育小朋友要勤快 , 仅有勤快才能获得幸福的生活。

5、油麦菜

油麦菜读得与“聚财”楷音 , 讨个好彩头 , 是过年必备的食材。里面再摆一把金心蕊的油炸馓子 , 就是“金条聚财”了。

6、腐竹

腐竹寓意“富裕” , 都是春节假期必不可少的一道菜。众所周知腐竹是大豆的化合物。腐竹与大豆对比 , 比较易被吸收 , 营养成分也更加丰富 , 因而长久吃一些腐竹 , 是非常好的生活习惯。

7、水饺

水饺由於形近金币 , 过年的时候吃水饺 , 含有“招财纳福”的吉祥如意含意。饺子馅料的选择寓意拥有立即关系 , 比较常见的韭菜馅寓意着久财之意 , 由於久即时间久、悠久 , 此谓久财。冬天最典型的白菜肉馅即百财之义。

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