正月初四吃什么主食

新春佳节的时候就会有着很多的饮食文化，比如说在初一的时候我们也会吃汤圆，初二的时候就会吃面，而这些都是具有不一样的寓意的。如今我们一起去了解一下，大年初四时都会吃什么东西，有些什么饮食文化。

大年初四的饮食文化

1、折箩

这一天全家人在一起吃折箩。所说折箩，就是把初一到初三剩下来的饭食合在一起的大杂会。“折箩”是北京老字号及其山东的一个独有专有名词。《北京市土语词典》理解为：“宴席吃罢，剩下来的菜式，不谈类型，全倒在一块儿……又叫‘折箩菜’。”以往大家不富有，前一天的剩菜剩饭狠不下心倒，第二天“折”到一起烩食，剩饭剩菜有一种特殊的味道，有些人爱吃。北京周边直至上个世纪70年代保留着这样的风俗：红白事剩下来的菜式掺杂 一起由主人家赠给村里家家户户。

2、鸡

年菜务必有一只鸡在餐桌上，由于“吃鸡发家”。广州市广东客家人祭神也要用鸡鹅做“头生”，都是会选“走顶鸡”，喻生存凶猛猛。

3、八宝饭

春节团圆一定要有八宝饭，并且“八宝”几乎只多不少，每一“宝”都是有寓意，金桔意味着吉祥，大枣表明百年好合，蜜樱桃、蜜东瓜代表甜美，瓜子代表平平安安，也有撒糖桂花的，寓意着“金(金桂)玉(檽米)满堂红”。

大年初四吃啥传统食物 大年初四会吃哪些传统食物4、莴笋

新春佳节团圆宴不仅仅是一家的团圆与对明年的美好期待，都是教育小孩的一次机会，长时间菜里的莴笋，“芹”与“勤”楷音，文化教育小朋友要勤快，仅有勤快才可以获得幸福的生活。

5、油麦菜

油麦菜读得与“聚财”楷音，讨个好彩头，是过年必备的食材。里面再摆一把金心蕊的油炸馓子，就是“金条聚财”了。

6、腐竹

腐竹寓意“富裕”，都是春节假期必不可少的一道菜。众所周知腐竹是大豆的化合物。腐竹与大豆对比，比较容易被吸收，营养成分也更加丰富，因而长久吃一些腐竹，是非常好的生活习惯。

7、水饺

水饺由于形近金币，过年的时候吃水饺，含有“招财纳福”的吉祥如意含意。饺子馅料的选择寓意拥有立即关系，比较常见的韭菜馅寓意着久财之意，由于久即时间久、悠久，此谓久财。冬天最典型的白菜肉馅即百财之义。

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